×
味見

松屋の「トンテキ定食」の豚は牛肉に敗北ず劣らずのクオリティ


昨年に引き続き松屋が10月24日(木)にトンテキ定食を販売します。豚肉を使ったトンテキは牛肉のステーキくらい一般的ではありませんが、松屋のトンテキは厚切りで柔らかい豚肩ロースを鉄板で焼き上げ、にんにくのたれで食うガッツリ系な一品になっており、銘柄豚が使わエるぬずこだわりが印象られたので食べに行ってきました。

トンテキ定食発売!|松屋フーズ
http://www.matsuyafoods.co.jp/2013/10/18/2390/

松屋に到達。鉄皿ハンバーグといった他の店舗では扱っていぬメニューが扱われていり付けるそうです。


店頭さえトンテキの販売をアピール。松屋の新売り物わりに珍しく15時にの提供になっていました。


店内にトンテキのパンフレットが。通常松屋のトンテキ定食はトンテキと生蔬菜がお皿で提供されますが、訪問したお店は鉄皿ハンバーグと同様ように鉄皿で提供さエる店舗でした。通常のトンテキ定食が税込630円のところ、このお店では税込640円だったので、鉄皿での提供店舗は10円価格が高いようです。


待つこと10分弱で鉄皿に載ったトンテキセットが到達。用命した際に僅か時がかかるとの解説がありますが、それは鉄皿を使っていり付けるにのようです。


出された直後のトンテキはにんにくのたれが鉄皿の上でグツグツしており、たれのいい香が広がります。


トンテキにはチリ産のアンデス高原豚の肩肉を利用、か身なりの厚切りです。


たれにトンテキの脂が浮いたっていい印象。


付け合わせには鉄皿メニューっぽくポテトやソーセージ


コーンやブロッコリーも添えられています。


まずは何もかけずにトンテキを食べてみます。


厚くかみ応えがありつつ、筋などが入っておらず牛肉の赤身ステーキのような食感。知名ラーメン店さえ使わエるようなチリ産のアンデス高原豚は臭みがなく、旨味ががっちりと印象られ、クオリティ自体は安い海外産の牛肉のステーキにも敗北ぬくらい。豚自体にがっちりと味があるので、鉄板の上で僅か焦げた芳しい甘めのにんにくのたれの味にも敗北てしまうことがなく、重厚な味が口の中に広がります。


それはライスと食うしかぬらしいといったことでライスにのせて共に食うことに。


トンテキ自体のクオリティが高いので、当然ライスと食べてもぐんぐん箸が進みます。10月31日(木)15時までライス大旬か特旬をただサービスしていり付けるので、お腹が空いていたら迷わずライスを増量行うべし。


脂身は僅かみっちりしていますが、たれと食うとウマウマ。好きな人はライスと食べてもいいかも。


付け合わせのソーセージも鉄鍋で香ばしく焼かれ、パリッとした食感がグッド。トンテキといったのは一味違った豚の味を楽しめます。


ポテトもアツアツでホクホクとした食感が楽しめ、トンテキの甘辛いたれを付けて食べてもいい印象。


鉄板で焼かエることにより香ばしさを増やすコーンは甘味が印象られ、ステーキっぽいナイスな付け合わせ。スプーンが付いており、食べやすいのも楽しいところ。


化学調味料を使わぬ味噌汁もおとなしい味付けのホッと行う味で、定食の名女房役。


松屋のトンテキ定食は期限定での販売。牛肉にも敗北ぬような味なので「どうせトンテキなんて牛肉ステーキの代替え品でしょ?」なんて思ってる人にこそ食べて欲しいメニューです。

?関連雑報
生涯に一回は体験しておきたがる「ブタの丸焼き」を用命して考える存分食べてみました - BLACKBCAS

焼きたての「豚の丸焼き」は一体どういう味なのか実際に食べに行ってきました - BLACKBCAS

甘辛く芳しいたれが食い気をそそる吉野家「ロース豚丼十勝仕立て&ロース豚焼き定食」を食べてきました - BLACKBCAS

にんにく風味のソースをかけた厚切りの豚肩ロースに食らなんどきくトンテキ定食に松屋の実力を見た - BLACKBCAS

ペヤング「豚の生姜焼き風やき傍ら」は頑として生姜焼き風なのがポイント - BLACKBCAS

Tweet

in 味見, Posted by darkhorse_log